Als Musiker hat er an zahlreichen Aufnahmen und Veröffentlichungen mitgewirkt. Sein Soloalbum Preludio (Divya Records, 2018) konzentriert sich auf die Intimität des Barockrepertoires. In Zusammenarbeit mit einem Perkussionisten hat er XyloCorda (ZKP RTV, 2022), ein originelles Projekt, das sich mit der Beziehung zwischen Zupf- und Schlaginstrumenten befasst, veröffentlicht. Im Jahr 2019 erschien die Anthologie Works by Slovenian Composers (Baros Records), das zeitgenössische slowenische Musik präsentiert, gefolgt von Ventana abierta (Celinka, 2023), ein autoritäres und klanglich reflektierendes Album, das Flamenco, Jazz, klassische und zeitgenössische Musik kreativ miteinander verbindet.

Ein wichtiger Teil seines künstlerischen Engagements gilt auch der Organisation kultureller Veranstaltungen. Er ist künstlerischer Leiter der internationalen Konzertreihe Rasgueado Ljubljana, des internationalen Gitarrenfestivals Ljubljana und des Kammermusik-Konzertzyklus Kit-Ara – Initiativen, die aktiv zur Förderung hochwertiger musikalischer Kreationen aus Slowenien und dem Ausland beitragen und den künstlerischen Austausch auf lokaler und globaler Ebene fördern.

Durch seine Arbeit pflegt Erazem Grafenauer einen ganzheitlichen Ansatz zur Musik – als Klangkunst, kultureller Ausdruck und nachdenklicher Dialog zwischen Zeit, Raum und Publikum.